【タイトル】
２月２２日（月）の給食【本文】
○牛乳 ○フレンチトースト ○ポークビーンズ ○ほうれん草とコーンのソテー ○いちご ☆一口メモ☆ 今日のいちごは、温室のビニールハウスで育てたいちごです。実は、ビニールハウスを利用しないで育てる「露地（ろじ）栽培」 では、4月に花が咲いて、5、6月に収穫の時期を迎えます。 もともとのいちごの旬は、春から初夏にかけてです。冬に収穫できるようになったのは、１２月のクリスマスの時期にいちごが必要とされたからです。 そのニーズに応えるため、農家の方たちはハウス栽培や品種改良を重ねました。 そして本来の旬の時期より収穫できる時期が早まったので、旬ではない時期に食べることができるようになりました。 写真２枚目 今日使ったほうれん草は、千葉県産のほうれん草です。 新鮮なほうれん草１２キログラムを八百屋さんに持ってきてもらいました。お店で売っているほうれん草１袋は、だいたい２００～２５０グラムなので、１２キログラムだと４８～６０袋分に相当します。給食室にある大きなタライ２個が山盛りになるくらいの量のほうれん草を調理しました。 炒めた後のほうれん草はしんなりして、かさが減ってたくさん食べられますね。【添付ファイル】
DSCN1114[1].JPG