江東区立東陽中学校

１０月１９日（月）の給食
＜エジプトの味めぐり＞
〇牛乳
〇コシャリ（エジプト風の混ぜご飯）
〇青菜とコーンの卵スープ

☆一口メモ☆
エジプトの味めぐりの献立です。今日のごはん名前は、「コシャリ」です。エジプトでは、国民食といえるほど食べられている料理です。ごはんにパスタとレンズ豆、ひよこ豆を混ぜ込んで、トマトソースをかけていただきます。日本にも、ごはんと焼きそばを一緒に炒めたそばめしという料理がありますが、コシャリはエジプト風のそばめしとも言えるでしょう。「コシャリ」の意味は、エジプトの言葉で、「混ぜる」の意味です。コシャリの意味通り、ごはん、パスタ、豆、トマトソースを自分でよく混ぜながら食べるのが、おいしく食べるコツです。