江東区立東陽中学校

○牛乳
○カレーミートサンド
〇かぼちゃのポタージュ
〇枝豆入りサラダ

☆一口メモ☆
かぼちゃは、収穫したてのものはそんなにあまくありません。あることをすると、あまいかぼちゃになります。そのあることとは、なんでしょうか。
（１）電子レンジでチンする
（２）風通しのよいところに置いておく
（３）カナヅチで力強くたたく
・・・答えは（２）風通しのよいところに置いておく、です。丸のまま風通しがよく涼しい場所に2週間〜1ヶ月ほど置いておくと、だんだんとあまくなります。これを追熟といいます。ちなみに、お店で売っているかぼちゃは、追熟済みのものがほとんどです。